上世紀初，葡國區耶穌會士應澳門天主教區主教邀請，派遣會士往中國高要縣傳教。耶穌會秉承推廣本地文化與基督福音整合之精神，於一九一七年，在廣東省肇慶府創辦海星中學，教育青少年。一九五零年因戰亂及政治形勢有異而停辦。隨後，耶穌會士戈振東神父等輾轉來澳，目睹澳門經濟蕭條，接觸貧困家庭無數，遂於一九五五年，在澳門高樓街復辦海星中學，為貧苦失學兒童提供基礎教育，傳揚福音，效法孔子，有教無類。至一九五九年，戈神父奉調葡萄牙，校長一職懸空。
譚志清神父自一九五五年從歐洲返回澳門後，在聖若瑟神哲學院任神師之職達十二年之久。五十年代大量移民抵澳，家境清貧兒童甚多。為解決其入學問題，一九五六年，譚神父遂被派往聖玫瑰學校兼任校長，一九五九年，譚神父接掌海星中學校長，校務蒸蒸日上，一九六四年及一九七四年，在風順堂上街一號，即聖若瑟修院內，增設初中部及高中部。同時，多蒙教區主教多方關懷及支持，於一九七五年七月，指派教區司鐸劉志超神父出任副校長。一九九五年，在高樓街原小學進行拆建，建立了現時的新中學部，至此，海星中學乃逐漸成為一所完整的中學，並附設小學及幼稚園。一九九七年，由於具備初中程度的在職或失業人口眾多，譚神父再度秉承耶穌會的辦學精神，開辦夜中四、中五及中六課程。
四十六年來，不管是在聖玫瑰學校還是海星中學，譚神父都是以博大的愛心，秉承耶穌會『促進正義，服務貧苦大眾』的辦學精神，以有教無類為辦學方針，以宣揚人生真道，廣揚基督福音為榜樣，其次為推廣人格教育，發展人性，研習科學，造福青少年為己任。至二○○二年七月，譚神父退休，改由蔡梓瑜先生接任第三任校長。由二○一三年四月初，由陳興華女士擔任海星中學署理校長。自二○一三年七月底起，則由黃彪先生接任校長至今。
學校發展一日千里，校史只是一麟半爪，點出學校發展的脈絡。欲知更多學校當前概況，請繼續瀏覽下方之內容。
耶穌會中華省的教育願景
我們是在學習團體的氛圍中，提供學生和教職員工一個全人發展、思維開放和不斷成長的天主教教育；培育他們逐漸成為卓越幹練、樂於奉獻、充滿熱忱、富於靈性和具備倫理分辨能力的人；他們同時擁有一顆胸懷普世的心，願意為世人謀求福樂，特別是為那些貧窮和被忽略的人。
辦學宗旨
海星中學秉承基督捨己為人精神，貫徹耶穌會『促進正義，服務貧苦大眾，有教無類』的辦學宗旨，以校訓『明辨省思、成己達人』的精神為學生提供全人教育，務求學生在靈、德、智、體、群、美各方面均衡發展。
教育使命
我們致力提供發揮個人卓越智能的環境，培養終身學習能力；著重『內省』的實踐，協助反省個人經驗；強調『更』的精神，實踐耶穌會培育人的『良心、慈悲、才幹、承擔』(4C)卓越素質，在生活、學習中用更好的方法不斷自我完善，更好地實現自身價值，追求『卓越』，並成為服務他人的青年男女。
教育目標
為落實教育目標，校長、學校行政委員會、教職員、學生、家長通力合作，相互尊重、彼此合作，為達致以下目標而努力：
- 透過學校的天主教教育，效法基督的博愛與服務精神，給予師生認識耶穌基督的機會；協助學生培育智慧、修身養性、追求真理及對生命的熱愛。
- 積極推動耶穌會教育理念，認識及履行《耶穌會普世性使徒優先》(Universal Apostolic Preferences)計劃，確認學校走在耶穌會教育的育人方向上。
- 營造『正向與合作』的善意溝通校園文化；學校教職員、學生建立互相尊重，彼此互信，積極正向的校園文化。
- 推動『意識省察』及『生命教育』，讓學生學習在安靜之中進行自我省察和分辨，抱持積極樂觀的人生態度。
- 發掘學生個人潛能，鼓勵學生持續自我完善和追求卓越。
- 增強學生道德勇氣，為維護正義慷慨獻身服務人群，特別是關注窮人及貧苦無助者。
- 培養學生獨立思考的能力，勇於探索的精神，成為自主學習者，以積極、主動及自發的學習態度，促進學生學習成功。
- 照顧學習多樣性，切合學生成長及發展的需要，協助他們培養自主學習的能力。
- 關注學生的情感發展，讓他們了解個人特質、能力和限度，使能與他人建立良好關係。
校訓
明辨省思 成己達人
本校以『明辨省思 成己達人』為校訓，鼓勵學生持續自我完善、追求卓越及『內省』的實踐；進而獻身服務社會，並成為『服務他人、與人同行』的青年男女。
